乳癌與牛奶
[font=Arial, helvetica, clean, 新細明體, PMingLiU, sans-serif][size=16px][b]乳癌與牛奶／牛奶可能導致的疾病[/b][/size][/font][float=right][img]http://mag.udn.com/magimages/19/PROJ_ARTICLE/297_2141/f_347988_1.jpg[/img][/float]
2011/10/13[font=Arial, helvetica, clean, 新細明體, PMingLiU, sans-serif][size=15px]【摘自《乳癌與牛奶》，珍.普蘭特 著，晨星出版】[/size][/font]
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[/size][/font][font=Arial, helvetica, clean, 新細明體, PMingLiU, sans-serif][size=15px]科學家已發現攝取牛奶和人類許多健康上的問題有關，以下是其中的一些問題：[/size][/font][font=Arial, helvetica, clean, 新細明體, PMingLiU, sans-serif][size=15px]
[p=28, 2, left]● 新生兒在第一年內若餵食全脂牛奶可能會有缺鐵的風險。事實上，許多有關當局，包括美國小兒科營養委員會建議，新生兒在第一年應該將牛奶排除在飲食之外。對嬰兒來說，牛奶內的鐵質不容易吸收，此外，牛奶會妨礙人體吸收來自其他食物的鐵質。[/p]
[p=28, 2, left]● 胰島素依賴型糖尿病（第一型或年幼型糖尿病）和乳製品有關。不同國家的流行病學研究指出，食用乳製品和胰島素依賴型糖尿病的發病率兩者之間有強烈的關係。[/p]
[p=28, 2, left]● 牛奶是最常見的食物過敏原之一，而且也是引起嬰兒過敏最常見的原因。有些人的體質會將牛奶蛋白視為外來的蛋白質。全球有超過百分之七十的成人無法消化乳糖。[/p]
[p=28, 2, left]● 牛奶是培養和傳播許多細菌與微生物一個絕佳的媒介。最耐高溫的病原體──伯納特科克斯氏體（引發Q熱病）和結核分支桿菌（引發結核病），，可能存在於生牛奶中。[/p]
[p=28, 2, left]●單核細胞增多性李斯特菌是一種存在於軟質乳酪的細菌，它可能會導致非常嚴重的疾病，包括腦膜炎及敗血病。受到李氏桿菌感染的死亡率高達百分之三十，其中最容易受到感染的族群為孕婦、嬰兒、老年人和免疫功能不全的人。[/p][/size][/font]
[color=#000][font=細明體, Verdana, Geneva, sans-serif][size=12px]
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