鵝肝醬是法國傳統美食,也常與「時尚」劃上等號。但你可知道,美味與流行背後要付出多少代價?其製作過程非常殘忍,保育團體早已觀察到這種現象,並拍攝影片實錄,目的是呼籲社會大眾,不要因為滿足口腹之慾,間接成為虐待動物的劊子手!
日前傳來一則讓保護動物團體叫好的消息,根據法新社報導,最近英國查爾斯王子表示,基於「私人理由」,官邸將禁止使用鵝肝醬。環保團體認為,查爾斯王
子是英國最「時尚」的人物之一,他禁止官邸購買鵝肝醬,可能具有帶頭的示範作用。英國早已禁止生產鵝肝醬許久,不過仍開放進口,目前鵝肝醬的生產以法國為
最大宗。
不過,美國芝加哥的腳步更快,餐廳、超市中的鵝肝醬早已消失。早在2006年,芝加哥議會基於人道理由,立法通過「禁售鵝肝醬」,若被發現販售鵝肝醬,將被罰款500美金。此舉曾引發饕客、餐飲業、加工業者不滿,但美國加州隨後也加入「禁售鵝肝醬」的行列,保育人士認為此舉會陸續引發連鎖效應。
少吃一口鵝肝醬,你也能為減少動物痛苦盡一份心力,何樂而不為呢?